Spiedini zucchine grigliate e formaggio fresco

Iniziate con il lavare bene la zucchina rimuovendo le estremità. Con l’aiuto di un pelapatate, tagliate le zucchine in sfoglie sottili.

Mettete a riscaldare una piastra e lasciate cuocere le fettine di zucchina, circa 1 minuto per lato, cospargendole di origano.

A parte, tagliate il formaggio fresco Montrone in cubetti e, quando avrete finito di grigliare le zucchine, arrotolate ogni quadretto con una sottile fettina di zucchina grigliata.

Prendete alcuni bastoncini per spiedini e infilzate ogni involtino.

Infilzate per ogni bastoncino 4-5 involtini.

Servite per uno sfizioso aperitivo!