Bicchierini di ricotta, melagrana, uva e cioccolato

Ideale per
4 persone

Esecuzione
Facile

Tempo di preparazione
25 minuti

Ingredienti

250 g ricotta vaccina Montrone
uva bianca 4 acini
uva nera 4 acini
melagrana chicchi q.b.

cioccolato fondente qualche ricciolo
50 g biscotti
20 g miele

Preparazione

Per prima cosa sbriciola grossolanamente i biscotti e dividili sul fondo dei 4 bicchierini.

Setaccia la ricotta premendola contro le maglie di un colino; aggiungi il miele e mischia il tutto molto bene.

Trasferisci la crema ottenuta in un sac a poche senza bocchetta e riempi i bicchierini fino ad arrivare al bordo.

Prendi la tavoletta di cioccolato fondente e passaci sopra la lama di un coltello ottenendo dei riccioli o delle scaglie. Usali per la decorazione dei bicchierini, ponendoli in superficie assieme agli acini di uva tagliati a metà, uno per colore e per bicchierino.

Concludi con i chicchi di melagrana e lascia i bicchierini un’oretta in frigorifero a rassodare prima di servirli.

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