Bruschette con Burrata di Andria IGP

Tagliate il pane a fettine e mettete a riscaldare una piastra. Mettete le fettine di pane sulla piastra molto calda e quando saranno belle croccanti, toglietele.

Lavate e tagliate le pesche a fettine e grigliate su entrambi i lati, fino a che non saranno leggermente arrostite. Lasciatele raffreddare.

Per preparare le bruschette con burrate e pesche:
prendete una fettina di pane, conditela con una bella porzione di burrata e aggiungete le pesche grigliate. Aromatizzate con un po’ di origano fresco, se vi piace.

Per preparare le bruschette con burrata, pesto e acciughe:
prendete una fettina di pane croccante, spalmate un cucchiaino di pesto. Metette sopra un pochino di burrata e aggiungete 2-3 acciughe.

Servite per un aperitivo o un antipasto stuzzicante!