Torta di mele con ricotta

Ideale per
4 persone

Esecuzione
Facile

Tempo di preparazione
40 minuti

Ingredienti

250 g ricotta Montrone
270 g farina 00
100 g zucchero
50 ml latte di mandorla

2 uova
1 bustina lievito per dolci
3 mele

Preparazione

Montate con una frusta le uova con lo zucchero. Aggiungete poi la ricotta e il latte di mandorla.

A parte setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Versatele nell’impasto e mescolate con una spatola.

Trasferite il composto in una teglia antiaderente e livellate la superficie. Decorate con le mandorle a lamelle e, se volete, con un’altra mela tagliata a fettine sottili.

Cospargete la superficie della torta con zucchero e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa.

Fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta.

Gustatela tiepida!

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