Stelle di sfoglia ripiene di scamorza rape e salsiccia per Natale

In una padella mettete a cuocere le rape con un mezzo bicchiere di acqua e le salsicce tagliate in pezzi. Completata la cottura e fate raffreddare, una volta tiepide frullate il composto in food processor.

Tagliate in piccoli cubetti la scamorza. Da entrambi i rotoli di pasta sfoglia ricavate circa 12 stelle aiutandovi con uno stampo. Disponete metà delle stelle su una teglia rivestita di carta da forno e al centro di ogni stella un cucchiaino di ripieno ed un cubetto di scamorza. Sovrapponete un’altra stella e pressate i bordi per sigillare. Spennellate con il tuorlo d’uovo e spargete dei semi di papavero.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 15/20 minuti.

Tips 

• Potete riutilizzare i ritagli di sfoglia per creare altre stelle sovrapponendoli senza impastarli e ristendendo con il mattarello allo spessore iniziale.
• Al posto dei semi di papavero potete utilizzare anche del sesamo o altri semi a vostra scelta.