Spiedini freddi di nodini, tonno scottato e verdure arrosto

Arrostite i peperoni e le zucchine su una piastra in ghisa, barbecue, in padella o semplicemente in forno, fate raffreddare e le e tenete da parte.

Tagliate il tonno un cubotti da circa 2-3 cm, conditeli con qualche cucchiaio di olio e del sale, mescolate bene. Riscaldate una padella e scottate il tonno per mezzo minuto per lato.

Tagliate i nodini in 3 pezzi e iniziate a comporre gli spiedini, alternando ogni ingrediente.

Aggiungete delle spezie, altro sale o pepe se lo gradite, altrimenti al naturale.

Tips 

• Potete sostituire le verdure con quelle che più preferite o aggiungere ulteriori ingredienti.
• Potete preparare in anticipo tutti gli elementi e assemblarli poco prima di servirli.