Quadrifoglio gratinato alle erbette

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il Quadrifoglio a fette e disponetelo in una pirofila.

In una ciotolina, preparate un mix di erbette aromatiche tagliando finemente l’erba cipollina e la menta, aggiungendo foglioline di mirto selvatico.

Spolverate il Quadrifoglio con abbondante pan grattato e aggiungete il mix di erbe aromatiche. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e infornate.

Lasciate cuocere 20 minuti a 180 gradi in forno statico e, per gli ultimi 10 minuti, in forno ventilato, in modo da gratinare bene il tutto. Servite il Quadrifoglio filante su bruschette di pane croccanti!