Cuore di sfoglia arrotolata con provola affumicata, speck e prugne secche

Srotolate il primo rotolo, lasciandolo direttamente nella sua carta da forno. Farcite con le fette di speck perfettamente allineate. Disponete le fette sottili di provola affumicata. Tagliate ogni prugna in più fettine e completate disponendole come già fatto con i precedenti ingredienti.

Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliate circa 18 strisce e arrotolatele creando tanti cordoni. Disponete i vari cordoni in modo tale da creare un cuore.

Spennellate la superficie del cuore con l’uovo sbattuto e cuocete il cuore di pasta sfoglia in forno molto caldo a 200° per circa 25 minuti nella parte medio bassa del forno, fino a doratura.

Tips

▹ Semplicemente dividendo ogni cordone a metà e arrotolando nello stesso modo potrete realizzare tanti cuoricini più piccoli.

▹ Questa è una torta salata che può essere gustata sia calda che a temperatura ambiente.