Cassoni alle erbe salsiccia e nodini

Preparate l’impasto mischiando tutti gli ingredienti, copritelo con la pellicola e fatelo riposare per circa mezz’ora.

Nel frattempo riducete le salsicce in pezzi grossolani e fatela rosolare in padella, aggiungete le erbe facendo appassire il tutto. Fate raffreddare completamente. Tagliate a pezzetti i nodini di mozzarella.

Dividete l’impasto in 6 parti, stendete formando un cerchio, disponete sulla metà un paio di cucchiaiate di ripieno e qualche pezzo di nodino. Richiudete con l’impasto formando una mezzaluna e sigillate bene i bordi.

Scaldate una padella e cuocete per qualche minuto da entrambi i lati.

Tips:

Potete prepararli in anticipo e riscaldarli al momento. Per un aperitivo tra amici potete dividere l’impasto in 12 palline e realizzare dei mini cassoni.