Roll di frittata alle erbette ripieno di quadrifoglio e prosciutto di Praga

Aprite le uova, unite qualche pizzico di sale, il formaggio e iniziate a sbatterle con una forchetta. Unite successivamente le erbette fresche spezzettandole o semplicemente tritandole con un coltello. Amalgamate il tutto e versate il tutto in una padella con olio caldo da circa 26/30 cm di diametro. Fate cuocere da entrambi i lati.

Quando la frittata si sarà raffreddata completamente adagiate su tutta la sua superficie il prosciutto, mentre per la metà le fette tagliate sottilmente di quadrifoglio. Arrotolate e conservate il rotolo per almeno dieci minuti nella carta da forno in frigorifero.

Riprendete il rotolo e tagliatelo a rondelle prima di servirlo.

Tips 

• Il prezzemolo e l’erba cipollina possono essere sostituiti con tante altre erbe a vostro piacimento.