Tramezzino con avocado, salmone e Burrata di Andria IGP

Dividete l’avocado a metà. Con una delle due metà, create una crema, aggiungendo all’avocado il succo del lime, l’olio, il sale e il pepe. Nel frattempo, tagliate l’altra metà a fettine.

Cospargete una fetta di pane per tramezzini con la crema di avocado e adagiatevi sopra uno strato abbondante di salmone.

Aggiungete qualche fettina di avocado e, per finire, dividete la burrata a metà e disponetela sul tramezzino. Condite con un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete altro pepe. Chiudete il tramezzino e tagliatelo in due triangoli. Servitelo fresco!