Mozzarella sticks con salsa ai peperoni

Gli stick di mozzarella con salsa ai peperoni sono un antipasto a cui difficilmente si riesce a dire di no. Dei finger food adatti anche ad un buffet salato, uno sfizio goloso, fritto, che trasforma ogni occasione in un evento speciale. Semplici da realizzare, gli stick di mozzarella (mozzarella sticks) portano in tavola l’allegria. I bastoncini di mozzarella sono avvolti da una panatura croccante che racchiude un cuore di autentica mozzarella filante.

Per rendere ancora più gustosa la ricetta abbiamo abbinato una salsa agrodolce ai peperoni, facile e veloce da realizzare, che conferisce quel tocco in più al piatto.

Per preparare la salsa ai peperoni tritate grossolanamente con un coltello il peperone e la cipolla; fate stufare la cipolla in un pentolino con un cucchiaio d’olio e un mestolo d’acqua a fiamma bassa.
Unite i peperoni, coprite con coperchio e cuocete per 20 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro, il basilico secco, il sale e il pepe. Lasciate cuocere a coperchio chiuso per 20 minuti circa. Spegnete e lasciate riposare. Frullate con un frullatore ad immersione.

A parte, impanate i bastoncini di mozzarella prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato. In una casseruola versate l’olio per friggere e portatelo a temperatura. Cuocete per 3 minuti i bastoncini e assorbite l’olio in eccesso con della carta assorbente. Servite i bastoncini di mozzarella filante con la salsa ai peperoni e conquistate i vostri ospiti.