Insalata autunnale con ciliegine, prugne, arance e mele

Tagliate le arance a frutto vivo e ricavatene gli spicchi, quello che rimane della polpa spremetelo tra le mani per ricavarne il succo. Tagliate la mela a fettine con l’aiuto di una mandolina e tenetela insieme alle arance per non far annerire le sfoglie. Affettate i fughi dopo aver eliminato tutta la parte terrosa. Tagliate a metà gli acini di uva e anche le mozzarelle ciliegine.

Iniziate a comporre l’insalata disponendo a strati tutti gli ingredienti, alla fine aggiungete le prugne secche e il mix di frutta secca.

Mescolate al succo di arancia il miele e un cucchiaio di aceto balsamico. Irrorate con la salsa l’insalata.

Tips

Per aggiungere una ulteriore consistenza potete realizzare dei crostini tostando del pane e tagliandolo a piccoli cubetti.