Tortino di patate Baccalà e provola affumicata

Eliminate la pelle dal baccalà mettetelo in una pentola con il latte e sbollentatelo per una decina di minuti.

Nel frattempo pelate le patate e affettatele molto sottili  con la mandolina. Conditele, nella coppa, con olio, sale, pepe e parmigiano. Utilizzatene una parte  per foderare la teglia che avrete precedentemente rivestito di carta da forno e ben oleato. 

Alla rimanente parte di patate aggiungete la provola a pezzetti e il baccalà sbriciolato, mescolate bene e trasferite in teglia. Infornate a 200° per circa 20 minuti o quando sarà completamente dorato.