Jacket potatoes con caciocavallo speck ed erba cipollina

Prendete le patate, lavatele bene, asciugatele e avvolgetele singolarmente in foglio di alluminio. Disponetele su una teglia e infornate a 180° C per circa 30 minuti circa.

Nel frattempo tagliate il caciocavallo in piccoli spicchi sottili e lo speck a listarelle, tenete da parte. 

Riprendete i cartocci, apriteli e trasferite su una teglia rivestita di carta forno. Effettuate un taglio sul lato lungo e inserite nella fessura un pizzico di sale, delle fette di caciocavallo e qualche pezzetto di speck, olio altro sale e pepe. Infornate sempre a 180° C e dopo circa 10 minuti fate un’aggiunta di caciocavallo e di speck, completate la cottura per altri 5 minuti.

Servite le patate appena sfornate con l’aggiunta di erba cipollina tagliata al momento.

TIPS:

Le varianti di ingredienti delle jacket potatoes sono infinite, provatela anche con caciocavallo funghi e pancetta.