Timballo di conchiglioni ripieni di ragù e mozzarella con besciamella

Preparate la base per il soffritto tritando finemente sedano, carota e cipolla. Mettete il tutto a rosolare in una pentola con l’olio ed aggiungete la carne macinata, dopo qualche minuto aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per circa un’ora a fuoco basso.

Mentre il ragù sta per terminare la cottura, portate avanti la cottura dei conchiglioni che dovrete tenere in acqua solo per la metà del tempo indicata sulla confezione.

Iniziate a comporre il timballo distribuendo parte della besciamella sul fondo, successivamente posizionate tutti i conchiglioni e riempiteli di ragù, distribuite altra besciamella e poi terminate con la mozzarella tagliata a pezzetti.

Mettete in forno la teglia per 20 minuti a 190° C e gustate quando sono ancora caldi e fumanti.

Tips 

• Potete aggiungere della besciamella al ragù prima di riempire i conchiglioni per un risultato più cremoso.