Tramezzino con avocado, salmone e Burrata di Andria IGP

Ideale per
4 persone

Esecuzione
Bassa

Tempo di preparazione
20 minuti

Ingredienti

1 Burrata d’Andria IGP
1 avocado
200g di salmone
1 lime

8 fette di pane per tramezzini
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Dividete l’avocado a metà. Con una delle due metà, create una crema, aggiungendo all’avocado il succo del lime, l’olio, il sale e il pepe. Nel frattempo, tagliate l’altra metà a fettine.

Cospargete una fetta di pane per tramezzini con la crema di avocado e adagiatevi sopra uno strato abbondante di salmone.

Aggiungete qualche fettina di avocado e, per finire, dividete la burrata a metà e disponetela sul tramezzino. Condite con un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete altro pepe. Chiudete il tramezzino e tagliatelo in due triangoli. Servitelo fresco!

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