Sformato di zucchine con provola pomodori e pancetta

Tagliate le zucchine a fette sottili mantenendo il lato lungo, in una teglia in pirex da 2 porzioni iniziate a stratificare li ingredienti. Alla base mettete un filo di olio, disponete le fette di zucchina, una manciata di pomodori a pezzetti, sale, qualche fettina di provola, 2 fette di pancetta. Continuate ripetendo il procedimento per un’altri due strati.

Terminate con l’ultimo stato di zucchine, aggiungendo olio, pan grattato e se lo desiderate una spolverata di formaggio grattugiato.

Infornate a 180° C per circa 30 minuti, facendo ben dorare il pan grattato in superficie.

Tips 

• Potete preparare in anticipo la teglia, conservandola in frigorifero già stratificata e infornandola all’ultimo momento.