Quiche con mozzarella Gemella
Ingredienti
▹ 1 mozzarella Gemella
▹ aglio q.b.
▹ sale e pepe q.b.
▹ 200 g di cavolo nero
▹ 1 sfoglia di pasta brisè
▹ 200 g di broccoletti
▹ 50 g di pecorino
▹ 3 uova
Preparazione
Lavate e pulite il cavolo nero e i broccoletti. Sbollentateli per circa 15 minuti. Quando saranno cotti passateli in padella con aglio e acciughe.
A parte tagliate a cubetti la mozzarella senza lattosio Gemella.
Stendete in una teglia per torte salate la pasta brisè e al centro mettete il cavolo nero e i broccoletti. Sbattete le uova con pecorino, sale e pepe e versatela nela torta salata. Aggiungete la mozzarella senza lattosio Gemella e ripiegate i bordi della quiche.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti e servite filante!
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