Pasta al gratin con Mozzarella “Gemella”

Ideale per
4 persone

Esecuzione
Facile

Tempo di preparazione
1 ora

Ingredienti

2 mozzarelle senza lattosio “Gemella”
300 g di pasta preferibilmente Ziti
500 g di besciamella senza lattosio
Olio evo q.b.

4 cucchiai di pan grattato
100 g di prosciutto cotto affumicato tipo “Praga”

Preparazione

Cuocete la pasta in acqua salata, dimezzando il tempo di cottura, nel frattempo preparate il resto degli ingredienti, tagliando la mozzarella e spezzettando il prosciutto cotto.

Scolate la pasta e irroratela con qualche goccia di olio per evitare che si attacchi. Nella pirofila iniziate a stratificare iniziando dalla besciamella, poi mettete una parte di pasta a seguire il prosciutto, la mozzarella e altra besciamella. Proseguire gli strati fino a terminare gli ingredienti.

Sulla superficie terminate con del prosciutto sbriciolato, besciamella, pan grattato e olio. Cuocete in forno per circa 15/20 minuti a 200° C o il tempo necessario a far gratinare la parte superiore. Lasciate rassettare per una decina di minuti prima di servire.

Tips

Se volete potete aggiungere del parmigiano grattugiato agli strati, facendo attenzione a scegliere una stagionatura superiore ai 36 mesi.

Se amate una crosta ancora più gratinata potete cuocere gli ultimi 5 minuti in modalità grill.

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