Panzanella multicolore con Ciliegine

Ideale per
2 persone

Esecuzione
Bassa

Tempo di preparazione
20 minuti

Ingredienti

200g di Ciliegine Montrone
3 pomodori fiorentini verdi e rossi
1 cetriolo
1 cipolla rossa
200g di pane raffermo

60g di olive taggiasche
Origano
Basilico fresco
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione

Lavate i pomodori e sbucciate i cetrioli e la cipolla. Poi, tagliateli a dadini.
Tagliate il pane raffermo a cubetti e lasciatelo ammorbidire in una ciotola con mezzo bicchiere di acqua. Quando sarà morbido, strizzatelo bene e lasciatelo da parte.
Nel frattempo, riponete i pomodori, i cetrioli e cipolla in una ciotola e conditeli con abbondante olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Aggiungete le olive taggiasche, le Ciliegine Montrone intere e il pane sbriciolato, mescolando bene il tutto.
Infine, unite il tonno e guarnite con qualche foglia di basilico fresco e origano.

Guarda le altre ricette

Menu