Fonduta di scamorza affumicata in zucca al forno

Tagliate la calotta della zucca scavatela leggermente eliminando tutti i semi e i filamenti. Inserite all’interno della zucca la panna, la scamorza tagliata a cubetti, il parmigiano, la cannella, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di pepe. Chiudete la zucca con la sua calotta ed infornate per circa 40 minuti a 180° C o il tempo necessario affinché l’intera zucca sia cotta.

Sfornate, aspettate qualche minuto. Adesso dovete decidere se gustarla con dei crostini, o semplicemente porzionarla mangiando contemporaneamente zucca e fonduta.

Tips 

• Scegliendo una zucca dalla buccia edibile potrete mangiarla interamente.