Crostone con caciocavallo zucca noci e aceto balsamico

Tagliate la zucca a piccoli cubetti e rosolateli in padella con poco olio, rosmarino, sale e pepe senza cuocerli eccessivamente.

Nel frattempo, tagliate le fette di pane a metà conditele con olio e sale e tostatele in forno per 5 minuti.  Tagliate una parte di caciocavallo a spicchi e l’altra a cubetti e tenetelo da parte.

Disponete un gli spicchi di caciocavallo sui crostini, e rimetteteli in tempo necessario a fondere il formaggio, successivamente aggiungete due cucchiai di zucca, alcuni tocchetti di caciocavallo e dei pezzetti di noci. Ripassate nuovamente in forno per qualche minuto.

Impiattate aggiungendo qualche goccia di aceto balsamico, pepe e qualche ago di rosmarino per decorare e profumare i crostini.

Tips

La stessa ricetta può essere preparata utilizzando le pere al posto della zucca sostituendo l’aceto con il miele.