Calzone al forno con caciocavallo e salsiccia

Ideale per
4 persone

Esecuzione
Facile

Tempo di preparazione
40 minuti

Ingredienti

PER L’IMPASTO
500g farina
300g acqua
8g lievito
5g sale

PER IL RIPIENO
300g caciocavallo Montrone
100ml passata di pomodoro
300g salsiccia
origano, sale e olio

Preparazione

Preparate l’impasto dei calzoni mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola, formando un impasto omogeneo.

Lasciate riposare per 15 minuti. Trascorso il tempo formate delle palline, dividendo l’impasto in porzioni uguali. Fate lievitare circa 3-4 ore e poi stendetele come se fossero delle pizze tonde, fino ad ottenere un diametro di circa 25-30cm.

A parte preparate gli ingredienti per la farcitura: tagliate a dadini il caciocavallo, fate a pezzetti la salsiccia e condite la passata di pomodoro con origano, sale e olio.

Farcite al centro ogni “pizzetta” con tutti gli ingredienti e chiudetela a metà, sigillando bene i bordi.

Riscaldate il forno a 200°C e una volta a temperatura, infornate il calzone. Fate cuocere 15/20 minuti fino a quando la superficie risulterà dorata.

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