Bruschette con Burrata di Andria I.G.P. e tagliata di manzo

Tagliate il pane a fette e mettetelo a tostare per qualche minuto su una piastra in ghisa, in alternativa potreste utilizzare il classico tostapane e direttamente in forno.

Nel frattempo grigliate la fetta di entrecôte sempre sulla piastra in ghisa, prediligendo una cottura media. Una volta pronta tagliate a strisce con uno spessore di circa 5 mm.

Condite con olio e sale le fette di pane tostato, distribuite le fettine di tagliata, aggiungete dell’aceto balsamico e del sale.

Posizionate una Burrata di Andria I.G.P. su ogni bruschetta e aggiungete pepe, un filo di olio e qualche goccia di aceto balsamico, se gradite dell’origano fresco e altre erbette.

Tips 

• Queste bruschette possono essere preparate in alternativa anche con della tartare o del carpaccio fresco.