Alberello di rustici ripieni di treccione pomodoro e prosciutto

Prendete il primo rotolo di sfoglia e con l’aiuto di un taglia biscotti da 8 cm coppate 11 dischetti. Farcite ogni dischetto con un pezzetto di prosciutto, un cubetto di treccione e un cucchiaino di polpa di pomodoro precedentemente condita con sale e olio e concludete con un pizzico di origano. Una volta completati tutti i dischetti, procedete con il secondo rotolo coppando altri 11 dischetti per la chiusura dei rustici. Sigillate bene.

Disponete tutti i rustici su una teglia rivestita di carta forno creando una prima fila da 5, le successive due file da 4, a seguire 3 poi 2 e infine 1. Spennellare l’alberello formato con il tuorlo e cospargere l’origano.  

Infornate a 180° C per circa 20 minuti.

Serviteli tiepidi trasferendoli su un tagliere o un piatto da portata.

Tips 

• Gli stessi rustici possono essere realizzati con altri impasti di base, come ad esempio la pasta brisè o un impasto per pizza.