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Ricette

Insalata di orzo, semi misti, mandorle e formaggio fresco

Quiche con porri, pisellini e quadrifoglio di scamorza affumicata

Insalata di arance con burrata e finocchietto selvatico

Vellutata fredda di asparagi con stracciatella e menta

Torta di mandorle e ricotta senza farina

Ravioli ripieni di caciocavallo e radicchio con pancetta croccante

Quadrifoglio gratinato alle erbette

Lasagne con rape, scamorza affumicata e salsiccia

Bruschetta con crudo, Gemella e fichi secchi

Castagnole con ricotta, agrumi e vin santo

Focaccia con burrata, pere caramellate e noci

Vellutata di finocchi e zucca delica, con stracciatella e pinoli

Quiche con scamorza fresca, pomodorini confit e pinoli

Club sandwich con formaggio fresco, avocado e zucchine

Crostoni con burrata, crema di cannellini, cipollotti e menta

Pappardelle con ricotta, radicchio e mele

Insalata con salmone, bocconcini affumicati e ravanelli

Crepes di grano saraceno con mozzarella, uova e lardo

Polpette di pane e caciocavallo

Crostata ricotta e cioccolato

Pan brioche con ricotta e gocce di cioccolato

Mozzarella con chips di melanzane e pomodori secchi

Pomodori ripieni di cous cous

Smoothie cheesecake con ricotta e frutta fresca

Spiedini di mozzarella, melone e prosciutto, ricetta estiva

Pasta fredda con crema di zucchine, pomodoro e mozzarella

Pasta con ragł di salsiccia e Burrata di Andria

Mozzarella sticks con salsa ai peperoni

Involtini di pasta fillo con spinaci

Lasagne con crema di asparagi

Tartufini ricotta e pistacchi

Involtini di melanzane con speck, mozzarella e pesto

Cordon bleu di melanzane

Mozzarelle ripiene con pomodorini, olive nere e basilico