Stracciatella

Pasta filata ad arte

Nella sua semplicità, la Stracciatella è una prelibatezza ricca di gusto da assaporare con tutti i sensi.
Ma qual è il segreto della bontà della stracciatella? Al Caseificio Montrone, i veri Artigiani del Sapore la preparano con sapienza, seguendo la tradizione casearia pugliese.
Il procedimento è molto semplice: la panna viene amalgamata a filamenti di sfoglia di mozzarella, i cosiddetti sfilacci, immersi nella panna che affiora dal latte.
La stracciatella si presta a tanti usi diversi, può essere impiegata per fare la besciamella ma anche come ingrediente protagonista di primi piatti al forno, pizze, antipasti e contorni.
E dalla stracciatella nasce l’irresistibile Burrata di Andria I.G.P. del Caseificio Montrone, che ne contiene un fresco e goloso ripieno. Insomma, un prodotto che non finisce mai di stupire.

Assapora il gusto unico della
Stracciatella su
crumble pugliese con alici
e germogli.

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico336 Kcal/100g - 1387 Kj/100g
Grassi
di cui di cui acidi grassi saturi
33,0 g/100g
23,5 g/100g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,85 g/100g
0,8 g/100g
Proteine8,9 g/100g
Sale0,65 g/100g

Ingredienti: LATTE crudo, PANNA, sale, caglio e correttore di acidità: acido citrico*.

*L’acido citrico è molto diffuso in natura ed è presente naturalmente nel latte. Viene utilizzato per la produzione della Stracciatella, in sostituzione dei fermenti lattici, per esaltare il sapore dolce del latte fresco.

Allergeni: latte e lattosio

Pack Montronella

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