Ricotta forte

La bontà spalmabile

La ricotta forte (detta anche “ricotta  scante”, “ascuante”, “ashcande” o “sciquante” nel dialetto pugliese) è prodotta dall’incontro tra latte di pecora e vacca.

Viene poi fatta stagionare, e da questa procedura nasce un prodotto unico, dall’odore penetrante e dal sapore intenso e deciso. Perfetta da spalmare, per la sua consistenza cremosa, è ideale per arricchire bruschette e antipasti. Le caratteristiche qualitative della ricotta forte del Caseificio Montrone ricordano quelle di un patè da gustare in ogni occasione.

Può essere anche un’idea per insaporire il sugo o per preparare un’infinità di ricette, farcire prelibati panzerotti o arricchire un’ottima focaccia. Insomma, ce n’è per tutti i gusti.

Assapora il gusto unico della
Ricotta forte con
carciofi alla giudia e vincotto.

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico1072 Kcal/100 g - 258 Kj/100 g
Grassi
di cui di cui acidi grassi saturi
21,0 g/100 g
12,0 g/100 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,5 g/100 g
0,0 g/100 g
Proteine16,0 g/100 g
Sale2,5 g/100 g

Ingredienti: Ricotta di Pecora (Siero di LATTE di pecora, sale), Ricotta di vacca (Siero di LATTE di vacca, sale) fermentata naturalmente, sale e conservante E200.

*L’acido citrico è molto diffuso in natura ed è presente naturalmente nel latte. Viene utilizzato per la produzione della ricotta forte, in sostituzione dei fermenti lattici, per esaltare il sapore dolce del latte fresco.

Allergeni: LATTE (di pecora e di vacca) e derivati compreso il lattosio.

Pack Ricotta forte Montronella

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