On reconnaît tout de suite la tresse fumée : avec sa croûte de couleur ambrée, obtenue par fumage naturel, et sa pâte intense de couleur ivoire, elle donne déjà faim au premier regard.

Le secret de sa bonté incomparable ? Le processus de fumage et les mains expertes des Artisans des Arômes de la Laiterie de Montrone.

Ce fromage à grains étirés se caractérise par sa consistance moyenne et sa bonne durée de conservation, et est parfait pour les entrées et les entrées.