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Il benedetto pugliese

Preparazione

Preparare "Il Benedetto" pugliese è davvero semplice.

Per cominciare preparate le uova sode e lasciatele raffreddare. A parte, tagliate a fette non troppo spesse le arance. Fate lo stesso con il salamino. Prendete un piatto da portata e disponete sui bordi le fettine di soppressata o capocollo, poi quelle di arancia e salamino. Tagliate a spicchi le uova e posizionatele tra una fettina di arancia e l'altra. Al centro del piatto, realizzate un letto di rucola sul quale metterete la ricotta prima di servire "Il Benedetto". Decorate con olive a piacere.

Per: 6 persone
Esecuzione: FACILE
Tempo preparazione: 30 minuti
Ingredienti
  • 250g ricotta
  • 20 fette soppressata o capocollo
  • 1 salamino tipo cacciatore
  • 4 uova sode
  • 2 arance
  • olive verdi
  • rucola