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Torta di mele con ricotta

Preparazione

Montate con una frusta le uova con lo zucchero. Aggiungete poi la ricotta e il latte di mandorla.

A parte setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Versatele nell'impasto e mescolate con una spatola.

Trasferite il composto in una teglia antiaderente e livellate la superficie. Decorate con le mandorle a lamelle e, se volete, con un’altra mela tagliata a fettine sottili.

Cospargete la superficie della torta con zucchero e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa.

Fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta.

Gustatela tiepida!

Per: 4 persone
Esecuzione: FACILE
Tempo preparazione: 40 minuti
Ingredienti
  • 270 g farina 00
  • 250 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • 50 ml latte di mandorla
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 mele