I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di Montrone.net Ulteriori informazioni

Sofficini con mozzarella fiordilatte

Preparazione

Preparate l’impasto mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e portando ad ebollizione: dovrà avere la consistenza di una polenta. Togliete dal fuoco e mettete a raffreddare per 30 minuti.

Una volta freddo, formate delle palline da 30g ciascuna.

A parte, in una padella, cuocete i funghi con olio, aglio e prezzemolo.

Riprendete le palline e stendetele con un mattarello. Al centro, farcitele con funghi, mozzarella tagliata a cubetti e speck. Richiudete e tagliate i bordi con un coppapasta.

In una ciotola sbattete un uovo, mentre in un'altra mettete il pangrattato. Passate ogni sofficino prima nell'uovo e poi nel pangrattato e mettetelo in una teglia forno.

Aggiungete un filo di olio e cuocete in forno per 20 minuti a 180°, fino a completa doratura.

Serviteli caldi e filanti!

Per: 2 persone
Esecuzione: FACILE
Tempo preparazione: 40 minuti
Ingredienti
  • q.b. aglio e prezzemolo
  • 1 mozzarella Montrone
  • 200 g speck
  • q.b. olio EVO
  • 150 g di funghi
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di farina 00
  • 30 g di burro
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. noce moscata