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Involtini di verza con caciocavallo

Preparazione

Pulite una verza e lavate bene le foglie. Lessatele per 3-4 minuti, finchè non saranno morbide. Una volta cotte passatele subito in acqua e ghiaccio per farle raffreddare.

A parte tagliate a cubetti il caciocavallo.

In una padella mettete a rosolare la carne con uno spicchio di aglio e lo scalogno. Quando sarà pronta e ben rosolata, iniziate a farcile le foglie di verza con uno strato di macinato e uno di cubetti di caciocavallo. Arrotolate bene la foglia di verza e poi chiudete con dello spago da cucina.

Mettete gli involtini in una pentola dai bordi alti e aggiungete il brodo. Cuocete a fiamma bassa per 45 minuti e serviteli caldi!

Per: 3 persone
Esecuzione: FACILE
Tempo preparazione: 30 minuti
Ingredienti
  • 6 foglie di verza
  • 400 g carne di maiale
  • 300 g caciocavallo
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • olio EVO q.b.
  • 1l brodo vegetale