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Tramezzino con avocado, salmone e burrata

Preparazione

Dividete l’avocado a metà. Con una delle due metà, create una crema, aggiungendo all’avocado il succo del lime, l'olio, il sale e il pepe. Nel frattempo, tagliate l’altra metà a fettine.
Cospargete una fetta di pane per tramezzini con la crema di avocado e adagiatevi sopra uno strato abbondante di salmone.
Aggiungete qualche fettina di avocado e, per finire, dividete la burrata a metà e disponetela sul tramezzino. Condite con un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete altro pepe. Chiudete il tramezzino e tagliatelo in due triangoli. Servitelo fresco!

Per: 4 persone
Esecuzione: BASSA
Tempo preparazione: 20 minuti
Ingredienti
  • 1 avocado
  • 200g di salmone
  • 1 Burrata dÂ’Andria I.G.P. Montrone
  • 1 lime
  • 8 fette di pane per tramezzini
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.