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Panzanella multicolore con Ciliegine

Preparazione

Lavate i pomodori e sbucciate i cetrioli e la cipolla. Poi, tagliateli a dadini.
Tagliate il pane raffermo a cubetti e lasciatelo ammorbidire in una ciotola con mezzo bicchiere di acqua. Quando sarà morbido, strizzatelo bene e lasciatelo da parte.
Nel frattempo, riponete i pomodori, i cetrioli e cipolla in una ciotola e conditeli con abbondante olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Aggiungete le olive taggiasche, le Ciliegine Montrone intere e il pane sbriciolato, mescolando bene il tutto.
Infine, unite il tonno e guarnite con qualche foglia di basilico fresco e origano.

 

Per: 2 persone
Esecuzione: BASSA
Tempo preparazione: 20 minuti
Ingredienti
  • 3 pomodori fiorentini verdi e rossi
  • 200g di Ciliegine Montrone
  • 1 cetriolo
  • 1 cipolla rossa
  • 200g di pane raffermo
  • 60g di olive taggiasche
  • Origano
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale