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Quadrifoglio gratinato alle erbette

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il Quadrifoglio a fette e disponetelo in una pirofila.

In una ciotolina, preparate un mix di erbette aromatiche tagliando finemente l’erba cipollina e la menta, aggiungendo foglioline di mirto selvatico.

Spolverate il Quadrifoglio con abbondante pan grattato e aggiungete il mix di erbe aromatiche. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e infornate.

Lasciate cuocere 20 minuti a 180 gradi in forno statico e, per gli ultimi 10 minuti, in forno ventilato, in modo da gratinare bene il tutto. Servite il Quadrifoglio filante su bruschette di pane croccanti!

Per: 5 persone
Esecuzione: BASSA
Tempo preparazione: 45 minuti
Ingredienti
  • 1 Quadrifoglio Montrone
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 1 mazzetto di mirto selvatico
  • 5 foglioline di menta
  • 50g di pan grattato
  • Origano
  • Sale
  • Pepe