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Lasagne con rape, scamorza affumicata e salsiccia

Preparazione

Pulite bene le rape e procedete a lessarle. Quando saranno pronte, fate rosolare gli spicchi di aglio in padella e aggiungeteci la salsiccia. Lasciate andare a fuoco vivo per 5 minuti, aggiungete le rape e fatele insaporire. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento. Aggiungete sale e pepe e state attenti a non far asciugare tutta l’acqua delle rape: servirà a mantenere morbida la pasta durante la cottura in forno delle lasagne.

Dopo aver preparato il condimento, iniziate a predisporre in una pirofila di grandezza 20cm x 20cm uno strato di pasta fresca e uno di ripieno, aggiungete anche i cubetti di scamorza affumicata e la besciamella. Ripetete questo procedimento per 3 volte.

Infornate a 180 gradi per 45 minuti: gli ultimi 10 minuti fate andare in forno ventilato per ottenere la crosticina croccante in superficie. Servite le lasagne con rape, scamorza affumicata e salsiccia appena sfornate!

 

Per: 3 persone
Esecuzione:
Tempo preparazione:
Ingredienti
  • 15 sfoglie di pasta fresca rustica
  • 250g di rape
  • 1 Scamorza Affumicata Montrone a cubetti
  • 400g di salsiccia
  • 250ml di besciamella
  • Olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • Sale
  • Pepe