I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di Montrone.net Ulteriori informazioni

Crostata ricotta e cioccolato

Preparazione

PER IL RIPIENO

Setacciate la ricotta fresca. Aggiungete l’uovo, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la maizena. Mescolate con un cucchiaio fino ad amalgamare bene. Tagliate grossolanamente il cioccolato fondente e unitelo. Riponete in frigo.

 

PER LA FROLLA

Sbattete le uova con lo zucchero, unite la scorza del limone, l’olio di semi e il lievito per dolci. Poco alla volta unite la farina incorporandola al composto. Mescolate piano con una spatola prima, poi versate sul piano di lavoro e continuate a impastare con le mani fino a quando non avrete ottenuto un panetto morbido e compatto. Stendete la frolla e adagiatela sullo stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato. Versate all’interno la crema di ricotta e coprite con delle striscioline. 

 

Infornate a 180° statico, fino a doratura della frolla.

Per: 6 persone
Esecuzione: MEDIA
Tempo preparazione: 40 minuti
Ingredienti
  • 250/280 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 80 ml di olio di semi
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone bio
  • 200 g di ricotta
  • 1 uovo grande
  • 60 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 20 g di maizena
  • 150 g di cioccolato fondente