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Ricotta forte

Definizione del prodotto:
La ricotta "forte" (chiamata anche ricotta ‘scante, ascuante, ashcande o sciquante) è un prodotto caseario spalmabile tipico della Puglia.
Ha un odore penetrante e un sapore particolarmente deciso e intenso. Si gusta in modiche quantità per insaporire il sugo della pasta artigianale oppure si spalma sulle bruschette, anche abbinata alle acciughe.
Ingredienti:
Ricotta di Pecora (Siero di LATTE di pecora, sale), Ricotta di vacca (Siero di LATTE di vacca, sale) fermentata naturalmente, sale e conservante E200.
Allergeni: LATTE (di pecora e di vacca) e derivati compreso il lattosio.
Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico1072 Kcal/100 g - 258 Kj/100 g
Grassi21,0 g/100 g
di cui acidi grassi saturi12,0 g/100 g
Carboidrati0,5 g/100 g
di cui zuccheri0,0 g/100 g
Proteine16,0 g/100 g
Sale2,5 g/100 g