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Burratina

Definizione del prodotto:
Un piccolo sacchetto di pasta filata a mano che custodisce un cuore di stracciatella. Un formaggio fresco inconfondibile per la sua forma rotonda e accogliente, sorprendente per il goloso ripieno, formato da “sfilacci” di pasta filata immersi nella panna.
Ingredienti:
LATTE crudo, PANNA, sale, caglio e correttore di acidità: acido citrico*.

*L'acido citrico è molto diffuso in natura ed è presente naturalmente nel latte. Viene utilizzato per la produzione della Burrata, in sostituzione dei fermenti lattici, per esaltare il sapore dolce del latte fresco.
Allergeni:
latte e lattosio.
Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico295 Kcal/100g - 1217 Kj/100g
Grassi29,8 g/100g
di cui acidi grassi saturi20,6 g/100g
Carboidrati< 0,5 g/100g
di cui zuccheri < 0,5 g/100g
Proteine7,3 g/100g
Sale0,43 g/100g