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Mozzarella

Definizione del prodotto:
La mozzarella è il formaggio fresco a pasta filata per eccellenza. Caratterizzata dal sapore vellutato del latte di qualità, la mozzarella Montrone si distingue per la lavorazione artigianale.
È la regina indiscussa di piatti freddi, antipasti e buffet perché, fresca e delicata, ben si lega con tantissimi ingredienti.
Ingredienti:
LATTE crudo, sale, caglio e correttore di acidità: acido citrico*.

*L'acido citrico è molto diffuso in natura ed è presente naturalmente nel latte. Viene utilizzato per la produzione del Fiordilatte, in sostituzione dei fermenti lattici, per esaltare il sapore dolce del latte fresco.
Allergeni:
latte e lattosio.
Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100gr di prodotto
Valore Energetico184 Kcal/100g - 763 Kj/100g
Grassi 14,2 g/100g
di cui acidi grassi saturi10,5 g/100g
Carboidrati1,5 g/100g
di cui zuccheri 0,6 g/100g
Proteine12,5 g/100g
Sale0,7 g/100g